日本と世界

チーズにぴったりのワインは?

基本的にはどんなタイプのワインであっても、どのタイプのチーズにも合いますが、
同じ故郷で作られたもの同士の組み合わせだと間違いなく美味しいです。
その土地でしかつくられないチーズやワインを組み合わせるとハズレなしでホントに美味しいです。

では、初心者にぴったり合うチーズとワインは何でしょうか?

コンテと白ワインはバッチリ合います。
コンテよりもモチモチした食感のサン・ネクタールには赤・白どちらのワインでも合います。

山羊の代表格チーズ、サント・モール・トゥレーヌには辛口の白ワインやシャンパーニュが合います。
チーズの香りが独特なので好き嫌いはっきり分かれます。

ウォッシュタイプのチーズ、ポン・レベックは弾力がありコクのある食感にたいがいの人に好まれる味で、赤ワインに良く合います。
これらはフランス製のワインとチーズです。
初心者にとっては楽しめるコンビです。

ブルーチーズが苦手という人は多いです。
その場合、まだ慣れていない初心者でですが、ブルーチーズこそ代表格なので、慣れてくると最高に美味しいです。
日本のチーズとワインのレベルが近年上がってきているのでこのコンビを味わう時間をリラックスタイムに加えて見てはいかがでしょうか?

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